Zemiakové špecle s bravčovým mäsom

Mäso umyjeme, osušíme rozklepat a nakrájame kúsky. Osolíme a poprášime múkou. Slaninu nakrájame na jemné kocky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na krúžky. Cesnak olúpeme a vymiešame so soľou a korením. Slaninu na oleji rozškvaríme a orestujeme. Škvarečky vyberieme a do výpeku vložíme mäso. Orestujeme zo všetkých strán. Akonáhle sa mäso zatiahne, ochutíme ho cesnakom, podlejeme vývarom a zvoľna dusíme domäkka. Krúžky cibule osmažíme na oleji do zružoveniu. Zemiakové špecle uvaríme podľa návodu na obale. Hotové špecle zlejeme, rozložíme na taniere, prelejeme omáčkou, pridáme mäso. Pokrm podávame posypaný škvarečkami a osmaženej cibuľkou. Môžeme prizdobiť čerstvou zeleninou a usekanými bylinkami.