Zemiaková kaša 1

Zemiaky oškrabeme, umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky. Strúčiky cesnaku očistíme a pozdĺžne rozkrojíme. Syr nastrúhame najemno. Odmeriame si mlieko na ohriatie v mikrovlnnej rúre. V menšom hrnci rozpustíme maslo, pridáme pripravený cesnak, ktorý v horúcom masle asi 20 minút lúhujeme. Potom cesnak vyberieme. Medzitým zemiaky vložíme do napařovacího hrnca, alebo na parák a varíme kým nie sú mäkké. Vodu z hrnca vylejeme, a vložíme na dno hrnca varené zemiaky. Ide o udržanie teploty. Zemiaky musia byť čo najviac horúce. Potom prelejeme dve tretiny rozpusteného vlažného cesnakového masla a dôkladne šľahačom miešame až budú rozdrvené. Teraz za stáleho šľahania postupne pridávame syr, ktorý sa rozpúšťa. Podľa potreby přilíváme teplé mlieko. Záleží na tom, ako hustú kašu máme radi. Podľa chuti môžeme prisoliť. Pri servírovaní kašu omastíme ešte zvyšným cesnakovým maslom. Podávame ako prílohu k vyprážaným pokrmom, pečeným mäsám, uzenému a podobne.