Zeleninový šalát s kuracími rezančekmi
- šaláty
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 21081x
Zmes čerstvej zeleniny so zálievkou podávame s opékanými kuracími rezančekmi, bagetou a jogurtovým dresingom.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 ks | vajcia |
| 4 ks | paradajka |
| 1 štipka | cukor |
| 1 ks | ľadový šalát |
| 2 ks | kuracie prsia |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 lyžica | solamyl |
| 1 ks | zelená paprika |
podľa chuti: | |
| mleté chilli korenie | |
| mleté biele korenie | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| olej | |
zálievka: | |
| 1 lyžica | citrónová šťava |
| 1 lyžica | čerstvá pažítka |
| 50 ml | olivový olej |
Postup prípravy receptu
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na dlhšie tenké rezance a obalíme v solamylu. Vajcia rozšľaháme, ochutíme soľou a chilli korením. Papriky umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na rovnomerné kúsky. Šalát očistíme a ručne natrháme na menšie kúsky. Paradajky umyjeme, rozkrojíme na polovičky a nakrájame na plátky. Pripravíme si zálievku: Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, osladíme, osolíme, okoreníme a premiešame s nasekanou pažítkou. Obaľované kuracie rezančeky premiešame s rozšľahaným, ochuteným vajcom a usmažíme na rozpálenom oleji dozlatista. V mise premiešame šalát, papriky a paradajky sa zálievkou. Zeleninový šalát rozdelíme na porcie a navrch rozložíme kuracie vyprážané a odkvapkané rezančeky. Ihneď podávame s čerstvou bagetou a jogurtovým dresingom.
