Zeleninový kuskus
- hlavné chody
- indická kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 80306x
Kuskus s množstvom zeleniny.
Recept na 4 porcie.
(Recept sa páči celkom 3x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 štipka | mleté čierne korenie |
| 1 svazeček | petržlen |
| 1/2 ks | šalátová uhorka |
| 1/2 svazečku | mäta |
| 150 g | kuskus |
| 2 ks | paradajka |
| 6 lyžíc | olivový olej |
| 4 ks | reďkovka |
| 2 ks | limetka |
| 1 štipka | soľ |
Postup prípravy receptu
Kuskus nasypeme do hlbokej misy a pokvapkáme citrónovou šťavou. Zamiešame a necháme stáť, až napučí. V prípade potreby pridáme pár lyžíc vlažnej vody. Pripravíme si opláchnutá petržlen a mätu posekáme nadrobno. Sparené rajčiny ošúpeme, vyberieme semená a dužinu nakrájame na kocky. Olúpanú uhorku nakrájame pozdĺžne na štyri diely, vyberieme semená a dužinu tiež nakrájame na kocky. Bylinky, kocky paradajok a uhorky vložíme do misy s kuskusom, osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a dôkladne premiešame. Šalát uložíme na chladné miesto. Pred podávaním umyjeme reďkovky, očistíme ich a rozkrojíme na štyri časti tak, aby naspodku zostali spojené. Nakoniec nimi zeleninový kuskus ozdobíme.
