Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Zeleninová polievka s kuskusom

  • polievky
  • česká kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 23799x
Zeleninová polievka s kuskusom

Netradičné krémová polievka z koreňovej zeleniny, ochutená paprikou a koriandrom, ktorú podávame s kuskusom, ocenia najmä vegetariáni.

Recept na 5 porcií.

vytlačiť recept Zeleninová polievka s kuskusom
recept Zeleninová polievka s kuskusom sa mi páči
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

100 g kuskus
1 balíček mrazený hrášok s baby karotkou
1 ks červená paprika
150 g cibula
3 lyžice čerstvý koriander
100 g Mrkva
60 g paštrnák
3 lyžice olivový olej
1,3 l bujón s bylinkami a olivovým olejom
100 g zeler
1 lyžička mletá sladká paprika

podľa chuti:

soľ
chilli korenie

Postup prípravy receptu

Najskôr si pripravíme bujón s bylinkami a olivovým olejom. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Červenú papriku umyjeme, zbavíme semien a nakrájame na prúžky. Niekoľko prúžkov odložíme stranou na ozdobu kuskusu. Koreňovú zeleninu očistíme a nastrúhame nahrubo. Koriander umyjeme a usekáme. Kuskus pripravíme podľa návodu na obale. Na oleji necháme speniť cibuľu, pridáme koreňovú zeleninu a prúžky papriky. Všetko orestujeme a za stáleho miešania pridáme mletú sladkú papriku a čili korenie. Zalejeme bylinkovým vývarom a zvoľna varíme domäkka. Potom zmes rozmixujeme, privedieme k varu a pridáme hrášok s baby karotkou. Zvoľna povaríme 5 - 7 minút, podľa potreby osolíme a zasypeme čerstvým usekaným koriandrom. Zeleninovú polievku podávame v miskách a osobitne servírujeme varený kuskus, ktorý ozdobíme prúžkom papriky a sekaným koriandrom.

Komentáre k receptu Zeleninová polievka s kuskusom (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2018 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty