Zavárané tekvice
- přílohy k moučníku
- česká kuchyňa
- recept zobrazen: 16097x
Úrodu tekvíc môžeme jednoducho a rýchlo zavariť.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 konzerva | zavárané ananás |
| cukor krupica | |
| 1,5 balíčku | kyselina citrónová |
| tekvica |
Postup prípravy receptu
Tekvicu rozpolíme, vydlabeme, okrájíme šupku a vrúbkovaným nožom nakrájame na kocky alebo menšie obdĺžničky. Tekvicu "hádže" do vedra s vodou a kyselinou citrónovou. Zavárané ananás rozdelíme do 14 umytých pohárov. Kocky tekvice (8 - 9kg čistej váhy) necháme odkvapkať na sitku a plníme ich do pohárov. Do každej pohára hore nasypeme 3 vrchovaté lyžice cukru a štipku kyseliny citrónovej. Poháre zalejeme horúcou vodou a uzavrieme. Tekvicu sterilizujeme 35 - 45 minút na 90 - 95 ° C. Výsledný kompót má krásne žltú farbu, narozdiel od tekvica predvarené. Sladká chuť zavárané tekvica záleží na množstve cukru a tvrdosť na čase varenia. Pomerom 3 lyžice a 40 minút na 95 ° C pripravíme nasladlý a nie príliš mäkký kompót.
