Hlavná stránka / Vyprážaná niva recept

Vyprážaná niva

hlavné chody
česká kuchyňa
doba prípravy: 25min.
recept zobrazen: 57367x

Nebojte sa osmažiť aj aromatické syry, dnes vyskúšajte nivu.

Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

400 g	zrelá niva
150 g	šunka
na obalenie:
100 g	strúhanka
50 ml	mlieko
50 g	hladká múka
1 ks	vajcia
na ozdobu:
2 ks	paradajka
8 listov	ľadový šalát
podľa potreby:
	olej na vyprážanie
príloha:
	tatárska omáčka

Postup prípravy receptu

Nivu nakrájame asi na 0,5 cm plátky. Polovicu plátkov rozložíme na pracovnú dosku a na každý dáme plátok šunky (detská, bravčová). Prikryjeme druhou polovicou nivy a pritlačíme. Ak máme plátky veľké, rozrežeme je na menšie kocky (max. na veľkosti štvorčeka taveného syra). Vajcia rozšľaháme s mliekom a po častiach zašľaháme múku. Kocky nivy obaľujeme v cestíčku a potom v strúhanke, ktorú dobre pritlačíme. Na rozpálenom oleji kocky sprudka osmažíme dozlatista. Smaženú nivu ihneď podávame. Ako prílohu zvolíme varené zemiaky a na ozdobu mesiačikmi paradajok a listy hlávkového šalátu. Pre gurmánov je ku vyprážané nive samozrejmosťou tatarka.