Výborné rezy

Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Plech vymastíme a vysypeme. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do hustej peny. Postupne pridáme olej, vodu a preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do cesta. Cesto nalejeme na pripravený plech a upečieme ho dozlatista. Korpus necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme krém. V mlieku rozmiešame puding a cukor a prevaríme v hladký puding. Puding necháme dôkladne vychladnúť. Je lepšie ho občas miešať, nevytvorí sa nepríjemný škraloup. Do studeného pudingu vmiešame tvaroh, smotanu a kakao. Upečený a vychladnutý piškótu potrieme džemom a polovicou krému. Piškóty namáčame do rumu a pokladáme na krém. Druhú polovicu krému rozotrieme na piškóty a posypeme nastrúhanou horkou čokoládou. Výborné rezy necháme stuhnúť, nakrájame na ľubovoľne veľké kocky a môžeme podávať.