Vianočka s hrozienkami
- múčniky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 160min.
- recept zobrazen: 40050x
Recept na vynikajúce domáce kysnutia vianočku.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 25 g | droždie |
| 1 ks | vajcia |
| 1 štipka | citrónová kôra |
| 2 ks | žĺtok |
| 50 g | mandľové rezance |
| 30 g | hrozienka |
| 5 g | soľ |
| 90 g | cukor krupica |
| 90 g | maslo |
| 500 g | polohrubá múka |
| 2 dl | mlieko |
Postup prípravy receptu
Droždie rozmiešame s lyžičkou cukru, 0,5 dl vlažného mlieka a štipkou múky a necháme vzísť kvások. V mise vymiešame zmäknuté maslo s cukrom a žĺtkami. Pridáme citrónovú kôru, preosiatu múku so soľou, prilejeme kvások a zvyšné vlažné mlieko zmiešané s 3 / 4 vajcia. Všetko premiešame vareškou. Keď sa cesto spojí, pridáme hrozienka a mandle a na doske vypracujeme vláčne cesto. Cesto na vianočku vložíme do misy, poprášime múkou a necháme 2 hodiny kysnúť. Upletieme vianočku, ktorú potrieme zvyšným vajcom zmiešaným s lyžicou mlieka a necháme ešte kysnúť asi 20 minút. Vianočku prepichneme na dvoch miestach kolmo špajlí a pečieme pri 180 ° C. Keď vianočka začne zlátnout, stiahneme teplotu na 160 ° C a pečieme ešte 20 minút. Hotovú vianočku necháme trochu vychladnúť a môžeme sa do nej pustiť.
