Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Tekvicový lekvár

  • přílohy k moučníku
  • česká kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 11465x
Tekvicový lekvár

Jednoduché a rýchle "zazimovanie" úrody tekvice.

vytlačiť recept Tekvicový lekvár
recept Tekvicový lekvár
 sa mi páči
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

3500 g tekvica
1 balíček želírovací cukor
1000 g cukor krupica
2 ks celá škorica
1 balíček konzervačný prípravok
35 ks klinček

Postup prípravy receptu

Tekvicu rozkrojíme na polovicu a vydlabeme. Potom ju nakrájame na silnejšie pruhy a olúpeme (3500g čistej váhy). Jednotlivé diely si překrájíme tak, aby sa vliezli do mlynčeka a pomelieme je. Ja používam robota - ako keď seká mäso na sekanú. Vzniknutú zmes vsypeme (vlejeme) do väčšieho hrnca, pridáme klinčeky (podľa chuti aj celú škoricu) a za občasného miešania privedieme do varu. Potom pridáme cukor a za občasného premiešania varíme 30 minút. Potom pridáme želírovací cukor, uvedieme do varu a ochutnáme. Ak sa nám zdá málo sladké, pridáme cukor (+500 g). Potom pridáme konzervačný prípravok (pektogel) a varíme ešte 5 minút. Horúca tekvicové lekvár plníme do menších nahřátých pohárikov. Pri plnení sa snažíme vybrať klinček. Korenie môžeme tiež do lekváru pridať v malom plátenom vrecúšku a ušetríme si prácu s vyberaním. Poháre zavíčkujeme, otočíme hore dnom a zabalené do deky necháme do druhého dňa vychladnúť.

Komentáre k receptu Tekvicový lekvár (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2014 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt