Syrové šatôčky
- chuťovky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 93934x
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
1 balíček | lístkové cesto |
1 ks | hermelín |
150 g | eidam (45%) |
na potření: | |
1 ks | vajcia |
podľa potreby: | |
hladká múka | |
tuk na vymazanie | |
sušená bazalka |
Postup prípravy receptu
Tučnejšie syr si nastrúhame najemno. Hermelín rozkrájame na kocky. Lístkové cesto vyvaľkáme na doske doske a rádýlkem rozkrájame na väčšie štvorčeky. Každý štvorček lístkového cesta naplníme kockou hermelín, ktorú ešte posypeme strúhaným syrom tak, aby sa nám šáteček nerozevíral. Posypeme trochou bazalky. Spojíme dohromady a zatlačíme. Vajcia rozklepneme, oddelíme žĺtok od bielka. V hrnčeku si žĺtok rozmiešame a šatôčky ním potrieme. Syrové šatôčky poukladáme na vymastený plech, ale ešte predtým sa na spoji znovu posypeme strúhaným syrom. Pečieme v stredne vyhriatej rúre dozlatista. Ak nám nejaké to cesto zostane, môžeme ho znova vyvaľkať, rádýlkem rozkrájať na tyčinky, ktoré tiež potierame žĺtkom. Sypeme soľou a celým rascou. Pečieme taktiez dozlatista, ale na inom plechu, budú rýchlejšie hotové.