Šunková roláda s hubami

Zeleninu očistíme. Huby nakrájame na plátky, cibuľu nasekáme nadrobno. V panvici rozohrejeme olej, vsypeme cibuľu a osmažíme ju dozlatista. Pridáme huby a dusíme, až huby zmäknú. Vmiešame vajcia, osolíme a necháme za stáleho miešania zraziť. Smaženici necháme vychladnúť. Lístkové cesto vyvaľkáme na tenký plát. Môžeme použiť aj kúpené vyváľené. Cesto potrieme smaženicí, poukladáme šunkou nakrájanou na rezance, posypeme strúhaným syrom a prasníc do rolády. Smaženice by nemala počas pečenia vytekať, takže by sme mali byť opatrní. Roládu preložíme na plech a upečieme. Šunkovú roládu s hubami necháme vychladnúť, nakrájame a môžeme podávať.