Hlavná stránka / Stracciatellové rezy recept

Stracciatellové rezy

dezerty
česká kuchyňa
doba prípravy: 75min.
recept zobrazen: 93852x

Stracciatellové rezy na spôsob Krtkova torte sú vhodné aj k sviatočným chvíľam.

(Recept sa páči celkom 24x)

2 komentáre

Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

4 ks	Banán
cesto:
1 1/2 balíčku	kypriaci prášok do pečiva
1 hrnek	cukor múčka
2 hrnky	hladká múka
2 ks	vajcia
3 lyžice	kakao
1 hrnek	mlieko
1 hrnek	olej
krém:
125 g	maslo
200 ml	mlieko
3 lyžice	cukor múčka
1 balíček	krémová náplň Stracciatella - Dr Oetker
na ozdobu:
	šľahačka
	karamel
podľa potreby:
	tuk na vymazanie
	hrubá múka na vysypanie

Postup prípravy receptu

Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich s cukrom do peny. Múku premiešame s kakaom a práškom do pečiva. Zľahka ju potom vmiešame do peny zo žĺtkov. Primiešame po častiach olej a mlieko. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka ho zabalíme do cesta. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej obdĺžnikové formy. Pečieme vo vyhriatej rúre pozvoľna asi 45 minút. Počas pečenia si pripravíme stracciatellový krém podľa návodu, ktorý je uvedený na škatuli. Upečené a vychladnuté cesto lyžicou vydlabeme, ale nie až na dno. Vydlabané cesto rozdrobíme do misky na ďalšie použitie. Banány olúpeme, pozdĺžne rozrežeme a ešte napoly rozkrojíme. Narovnáme je vedľa seba do vydlabaného cesta. Na ne návrším a rovnomerne rozotrieme pripravený krém a ten nakoniec posypeme roztrieštenou cestom. Stracciatellové rezy necháme vychladnúť a stuhnúť. Podávame ku káve alebo čaji, môžeme ešte prizdobiť šľahačkou alebo karamelom.