Šťovíková polievka mojej babičky
- polievky
- polská kuchyňa
- doba prípravy: 20min.
- recept zobrazen: 56166x
Chutná a rýchla polievka zo štiavu.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 ks | vajcia surové |
| 1 ks | smotana na varenie |
| 5 dkg | listov štiavu |
podľa chuti: | |
| vegeta | |
| korenie | |
| soľ | |
| ocot | |
| muškátový kvet | |
podľa potreby: | |
| zemiaky varené | |
| maslo | |
Postup prípravy receptu
Listy čerstvého alebo mrazeného štiavu si orestujeme v kastróle na masle. Lístky zasypeme muškátovým kvetom, vegetu, korením a prisolíme. Potom zalejeme vodou a varíme. Asi tak po 5 minútach varu vhodíme do polievky kocky, vopred uvarených zemiakov. Patience polievku necháme asi 10 minút prevariť. Vmiešame jedno surové vajíčko, ktoré necháme za stáleho miešania zraziť. Pridáme pár kvapiek octu, podľa kyslosti štiavu a polievku vypneme. Keď sa polievka prestane variť, vlejeme do nej smotanu. Vhodnou prílohou k patience polievke je čerstvý chlieb.
