Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Špagety s korzickou omáčkou

  • hlavné chody
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 142488x
Špagety s korzickou omáčkou

Náročný recept s netradičnými ingredienciami.

vytlačiť recept Špagety s korzickou omáčkou
recept Špagety s korzickou omáčkou sa mi páči
(Recept sa páči celkom 1x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

900 g olúpaná nakrájané paradajky
3 strúčiky prelisovaný cesnak
1 lyžica oregano
4 lyžice olivový olej
60 g ochutené olivy
špetka čiže papričky mleté
400 g špagety
900 g srdcovka v lastúre
korenie
soľ

Postup prípravy receptu

Srdcovky dáme do misy, prelejeme mierne osolenou vodou a necháme 30 minút stáť. Prepláchneme ich studenou tečúcou vodou a očistíme kefkou prípadný piesok z lastúr. Srdcovky s polámanými schránkami a tie, ktoré sa po zaťukání nožom na schránku neuzavrú nepoužívame!!!

Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme cesnak a čili papričky (možno vynechať) a opekáme je asi 2 minúty. Vmiešame paradajky, olivy a oregano (pamajorán) a zmes za častého miešania dusíme, kým sa paradajky nezačnú rozpadávať. Panvicu prikryjeme pokrievkou a omáčku dusíme ešte 10 minút.

Špagety uvaríme podľa návodu na obale tak, aby boli mäkké. Zároveň však musí byť pevné. Dôkladne ich scedíme a asi 125 ml tekutiny v ktorej sa špagety varili, odložíme.

Do omáčky vmiešame srdcoviek a odloženú tekutinu, v ktorej sa varili špagety. Varíme 5 minút. Srdcovky, ktoré sa počas varenia neotvoria, vyhodíme. Omáčku prelejeme do veľkého hrnca.

Do omáčky pridáme špagety, podľa chuti osolíme a okoreníme, a pokrm premiešame pomocou dvoch vařeček. Rozdelíme na taniere a ihneď podávame.

Zdroj: Slovart.cz

Komentáre k receptu Špagety s korzickou omáčkou (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2024 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty