Šošovica na kyslo

Šošovku preberieme a proper studenou vodou. Potom ju namočíme aspoň na hodinu do studenej vody. V tejto vode potom šošovku uvaríme domäkka. Po dovarení v prípade potreby zlejeme prebytočnú vodu. Teraz olúpeme a nakrájame cibuľku a osmažíme ju na tuku dozlata. Všetko zaprášime múkou a zalejeme trochou vody scedené z šošovky. Do zmesi pridáme tiež podľa chuti ocot. Všetko povaríme a potom vmiešame do uvarenej šošovky. Šošovku na kyslo ešte môžeme dochutiť soľou, prípadne korením. Podľa potreby ju ešte krátko povaríme. Šošovicu na kyslo podávame klasicky s uvareným párkom, volským okom, kyslú uhorkou alebo zelným šalátom. Najlepšie je šošovka teplá.