Smotanovo-paradajková omáčka s mäsom
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 15min.
- recept zobrazen: 131757x
Rýchla a jednoduchá, chutná večera pre milovníkov talianskej kuchyne.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| koreniacu zmes barbecue | |
| 300 g | anglická slanina |
| drvený farebný korenie | |
| 4 ks | kuracie prsné rezne |
| olej | |
omáčka: | |
| 1 ks | cibula |
| 50 g | niva |
| chilli korenie | |
| 4 lyžice | kečup |
| 500 ml | smotana na varenie |
| škrob | |
| 2 strúčiky | cesnak |
príloha: | |
| 750 g | halušky |
Postup prípravy receptu
Najprv si očistíme a nakrájame ingrediencie. Cibuľu na drobno, slaninu (môže byť plátkový aj vcelku) na kocky alebo na malé prúžky, kuracie mäso na kocky. Kuracie mäso je lepšie vopred nasolit, pridať korenie - barbecue, korenie, ľahko chilli (podľa chuti) a nechať asi 30 minút uležať v oleji. Potom dáme osmažiť cibuľku so slaninou a pridáme kuracie mäso. Keď je mäso osmahnuté, vlejeme na neho smotanu a rozpustíme v nej rozdrobenie nivu. Ľahko prisypeme škrob a tým omáčku zahustíme. Zamiešame, osolíme, pridáme chilli korenie, prelisovaný cesnak. Pridáme kečup, len asi 2 lyžice, je tu pre farbu, nesmie prebiť chuť pokrmu. Smotanu len krátko povaríme so škrobom, zhruba 3 minúty. Ako prílohu odporúčam halušky či cestoviny. Na tanier dáme hotovú prílohu (halušky, cestoviny) doprostred vlejeme omáčku, podávame teplé. Smetanovo-paradajkovou omáčku s mäsom môžeme lehounce posypať parmezánom a ozdobiť vetvičkou čerstvej bazalky. Do omáčky môžeme pridať zeleninu alebo huby. Chilli je tu podľa chuti, ako má rád kto ostré.
