Slovenská kapustnica s klobásou
- polievky
- slovenská kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 51891x
Recept na kapustová od mojej mamičky z rodného Slovenska.
Recept na 8 porcií.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 30 dkg | bravčové mäso |
| 1 lyžica | sadlo |
| 50 dkg | kyslá kapusta |
| 250 ml | kyslá smotana |
| soľ | |
| 1 lyžica | sušené huby |
| 1 lyžička | Rasco |
| 1 lyžica | mletá sladká paprika |
| voda | |
| 15 dkg | údená klobása |
| 1 lyžička | hladká múka |
| 1 ks | cibula |
Postup prípravy receptu
Sušené huby si vopred namočíme a překrájíme. Mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Stredná cibuľu olúpeme a nasekáme najemno. Kapusta scedíme a překrájíme, rôsol nevyléváme. Na masti speníme cibuľu, pridáme mäso, osolíme, pridáme rascu a papriku a osmažíme. Potom mierne podliate vodou mäso dusíme do polomäkké. Vložíme překrájené kapusta, rôsol z kapusty a vodu, pridáme namočené nadrobno pokrájané huby. Kto huby neje, nemusí ich tam dávať. Varíme tak, aby kapusta nebolo úplne rozvarená. Klobásu nakrájame na plátky a opečieme na panvici. Dáme ju do kapustnica. Nakoniec prilejeme smotanu zmiešanú s múkou a necháme prejsť varom. Slovenskú kapustnica podávame najlepšie s chlebom.
