Šamróny

Najprv preosejeme múku a potom ju premasírujte s nastrúhaným tukom. Je lepšie ho mať v chladničke, lepšie sa strúha. Pridáme žĺtok, ocot a ľadovú vodu. Cesto dobre prepracujeme, prikryjeme alobalom a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Po 2 hodinách cesto rozvaľkáme na plát a nakrájame na približne 2 cm prúžky. Plechové trubičky potrieme tukom a prúžky na ne natočíme tak, aby sa cesto prekrývalo. Kremrole potreté vajíčkom pokladáme na plech a pečieme v predhriatej rúre pri vysokej teplote asi 15 - 20 minút. Upečené kremrole necháme vychladnúť a vyberieme trubičky. Studené kremrole plníme snehom z bielkov ušlehaných v horúcej kúpeli za pridávanie cukru. Kremrole sa nemusia hneď plniť, môžeme ich dať aj zamraziť a plniť ich až po čase. Do mrazničky ich môžeme dať aj plnené. Z jednej dávky som urobila asi 20 kremrolí. Náplň je písaná na jednu dávku, ale ja som s ňou naplnila skoro 40 kremrolí.