Rýchla paradajková polievka
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 25min.
- recept zobrazen: 52303x
Recept na výbornú paradajkovú polievku, ktorá je za chvíľu hotová.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 kelímok | smotana |
| 1/2 ks | bujón |
| 1 konzerva | paradajkový pretlak |
| maslo | |
| 500 g | paradajka |
| svetlá hotová zápražka | |
podľa chuti: | |
| Podravka | |
| cukor | |
| 1 štipka | oregano |
| mleté čierne korenie | |
| 1 štipka | bazalka |
| soľ | |
Postup prípravy receptu
Nakrájame si paradajky, orestujeme a podlejeme 1 litrom vody. Pridáme pol bujónu. Potom paradajky rozmixujeme tyčovým mixérom, pridáme pretlak, trochu zápražku, asi pol centimetrový kúsok masla a necháme základ polievky povariť. Do základu pridáme smotanu, štipku bazalky aj oregana, trochu Podravky na dochutenie, soľ, korenie a podľa chuti dosladíme. Dávam asi dve lyžice cukru. Polievka by mala byť sladší, je potom chutnejšie. Polievku chutia na studenom tanieriku, nie zo lyžice. Najlepšie tak vynikne chuť. Nakoniec polievku prepasírujeme cez cedidlo, aby sme v nej nemali šupky z paradajok. Paradajkovou polievku rozdelíme na taniere. Do každej porcie polievky môžeme pridať lyžicu kyslej smotany a môžeme podávať. Polievka je dobrá samotná alebo s pečivom. Vynikajúce sú k nej opečené toasty. Môžeme pridať trochu parmezánu, ak máme, ale je dobrá aj bez neho.
Komentáre k receptu Rýchla paradajková polievka (1 komentár)
-
Veronika
11.February 2016 13:00
mňamka :)
