Rýchla brokolicová polievka s nivou
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 20min.
- recept zobrazen: 9366x
Moc dobrá a rýchla polievka, k jej príprave je potreba mixér.
(Recept sa páči celkom 1x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 štipka | soľ |
| 1 štipka | mleté čierne korenie |
| 2 l | voda |
| 100 g | niva |
| 1 hrsť | hladká múka |
| 20 g | maslo |
| 1 kocka | zeleninový bujón |
| 500 g | brokolica |
podľa potreby: | |
| 4 ks | rožok |
| maslo na opečenie | |
Postup prípravy receptu
V jednom hrnci si pripravíme maslovú zápražku (maslo + hladká múka) a necháme ju vychladnúť. Do hrnca dáme vodu a privedieme ju k varu, osolíme a vložíme do nej umytú brokolicu Rozobrané ružičky. Až bude brokolica mäkká (cca 7 minút), rozmixujeme ju tyčovým mixérom. Pridáme zeleninový bujón a nahrubo nastrúhanú nivu. Povaríme a zahustíme vychladol zápražkou. Dochutíme soľou a korením, so soľou opatrne, niva aj bujón sú dosť slané. Rožky, počet záleží od počtu stravníkov, nakrájame na kocky a opečieme na masle na panvici, na masle je to naozaj lepšie ako na oleji. Rýchlu brokolicovou polievku s nivou podávame s opečenými rožky.
