Roláda s údeným lososom
- chuťovky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 75min.
- recept zobrazen: 49191x
Roláda z palacinkového cesta, plnená křenovým krém a údeným lososom.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 200 g | údený losos |
| 70 g | čerstvý chren |
| 100 g | Lučina |
| 2 lyžice | usekaná petržlen |
| 100 g | kyslá smotana |
| 150 g | tučný tvaroh |
| 2 lyžice | usekaná pažítka |
cestíčko: | |
| 4 ks | vajcia |
| 200 ml | mlieko |
| 120 g | hladká múka |
podľa chuti: | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| olej | |
Postup prípravy receptu
Lososa očistíme, vykostíme a nakrájame na drobno. Môžeme tiež použiť údeného lososa v plátkoch. V tom prípade ho nekrájíme. Usekáme petržlen a pažítku. Chren olúpeme a nastrúhame najemno. Tvaroh vymiešame s kyslou smotanou, lúkach a chrenom v hladký krém. Podľa chuti osolíme a vmiešame usekané bylinky. Z vajec, mlieka a múky ušľaháme cestíčko, ktoré vlejeme na olejom potretie plech av predhriatej rúre na 180 ° C zapečieme. To trvá 8 až 10 minút. Palacinkové plát necháme úplne vychladnúť. Potom ho preložíme na alobal a rovnomerne potrieme křenovým krémom. Pokladieme pokrájanými lososom a pevne za pomocou alobalu zviniete v roládu. Vložíme do chladničky a necháme do druhého dňa stuhnúť. Roládu s údeným lososom podávame nakrájanú na plátky a zdobíme čerstvou alebo nakladanú zeleninou.
