Ríbezľové rezy
- múčniky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 120min.
- recept zobrazen: 61551x
Vynikajúci múčnik, ktorý si zamiluje každý.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 2 lyžice | rum |
| 1 lyžica | kyslá smotana |
| 25 dkg | maslo |
| 40 dkg | hladká múka |
| 5 ks | žĺtok |
| 2 lyžice | cukor múčka |
| 1 štipka | soľ |
krém: | |
| 1 balíček | vanilkový cukor |
| 5 ks | bielok |
| 35 dkg | cukor múčka |
| 50 dkg | červené ríbezle |
Postup prípravy receptu
Zo základných surovín vypracujeme cesto. Cesto necháme odpočinúť 1 hodinu. Medzitým si preberieme 1 / 2 kg ríbezlí. Potom cesto rozvaľkáme na plech a dáme piecť. Ríbezľové rezy pečieme pri 180 ° C 15 - 20 minút a necháme vychladnúť. Ušľaháme tuhý sneh z 5 bielkov. Vmiešame do neho 35 dkg mletého cukru a vanilkový cukor. Miešame ešte pol hodiny. Potom primiešame do snehu ríbezle. Sneh rozotrieme na upečené cesto a dáme zezlátnout do vlažnej rúry, aby sneh neklesol. Ríbezľové rezy necháme vychladnúť, nakrájame a môžeme sa do nich pustiť.
