Punčovo-kokosové rezy
- múčniky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 134161x
Recept na vynikajúce múčnik. Ak milujete punčovú rezy z cukrárne, rozhodne si tento múčnik upečte.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cesto: | |
| 150 g | hladká múka |
| 4 lyžice | vriacej voda |
| 3 ks | vajcia |
| 150 g | cukor múčka |
krém: | |
| 250 g | maslo |
| 1 balíček | kokos |
| 200 g | cukor múčka |
| 1 sklenka | mlieko |
náplň: | |
| 1 sklenka | ríbezľová marmeláda |
| rum | |
| citrónová šťava | |
| 2 balíčky | piškóty |
poleva: | |
| čokoládová poleva | |
Postup prípravy receptu
Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov. Plech vyložíme papierom na pečenie alebo vymastíme a vysypeme. Rúru predhrejeme na 170 ° C. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru a postupne do peny prilievame vriacu vodu. Z bielkov a zvyšného cukru ušľaháme sneh. Do žĺtkovej hmoty striedavo vmiešame sneh a múku. Vzniknuté cesto rozotrieme na pripravený plech a upečieme do ružova. Upečený piškótu necháme vychladnúť. Zatiaľ si pripravíme punčovú plnku a krém. Piškóty rozdrvíme. Pridáme podľa chuti rum, citrónovú šťavu a marmeládu, aby nám vznikla vláčna zmes, ktorú môžeme natrieť na piškótový korpus. Mlieko privedieme k varu, sparíme ním kokos a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a postupne do neho vmiešame kokosovú hmotu. Piškot potrieme punčovú plnkou, kokosovým krémom a prelejeme čokoládou. Punčovú kokosové rezy necháme stuhnúť, nakrájame a môžeme podávať.
