Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Psie kocky

  • cukrovinky
  • Ostatní kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 9216x
Psie kocky

Cukroví pre veľké milovníkov čokolády.

vytlačiť recept Psie kocky
recept Psie kocky sa mi páči
(Recept sa páči celkom 2x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

cesto:

300 g maslo
400 g hladká múka
30 g kakao
120 g cukor múčka

krém:

2 ks žĺtok
250 g cukor múčka
150 g tuk 100%
250 g maslo
50 g kakao
1 kelímok smotana na šľahanie

na ozdobu:

čokoládová poleva

Postup prípravy receptu

Zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme hladké cesto. Po odležaní v chlade (asi 2 hodiny) rozvaľkáme cesto na plát 3 mm hrubý a vypichujeme kúsky v tvare kociek. Kocky pečieme na plechu s papierom na pečenie v rúre vyhriatej na 175 ° C asi 5 minút. Po vychladnutí a Odležanie zlepujú dva kúsky psích kostičiek k sebe čokoládovým krémom a oba konce namáčame do čokoládovej polevy. Čokoládový krém s vareným základom: Smotanu, cukor a oddelené žĺtky dôkladne rozmixujeme s kakaom a potom všetko zvoľna šľaháme vo vodnom kúpeli do zhustnutia. Výsledná hmota musí byť hustá a hladká. Nalejeme ju do pohára a necháme zvoľna vychladnúť, zavíčkujeme a uložíme na 2 dni do chladničky. Počas tejto doby základ budúceho krému zhutní a zjemní. Po dvoch dňoch pohári vyberieme z chladničky a necháme zohriať na izbovú teplotu. Medzitým si vyšľaháme maslo so 100% tukom (100% tuk nastrúhame na jemno). Za neustáleho šľahanie potom pridávame po lyžiciach varenú hmotu. Výsledkom je bezkonkurenčná jemný parížsky čokoládový krém.

Komentáre k receptu Psie kocky (0 komentárov)

Pridajte komentár, budete prvý/prvá!
Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2018 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty