Pravý ruský boršč
- polievky
- ruská kuchyňa
- doba prípravy: 150min.
- recept zobrazen: 107905x
Vynikajúci polievka podľa receptu mojej kamarátky Svetlany, ktorá pochádza u Ruska.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 ks | červená repa |
| 20 dkg | kuracie mäso |
| 2 ks | polievkové kosti |
| 10 ks | celý korenie |
| 5 ks | klinček |
| 30 dkg | hovädzie mäso |
| 30 dkg | bravčové mäso |
| 5 ks | nové korenie |
| 2 ks | bobkový list |
Postup prípravy receptu
Hovädzie, bravčové a kuracie mäso a polievkové kosti dáme do hrnca, pridáme bobkový list, klinčeky, celé korenie a nové korenie. Zalejeme vodou a varíme, až je mäso mäkké. Umyjeme opatrne červenú repu, aby sa nenarušila šupku a uvaríme do mäkka. Na masle opražíme cibuľu, pridáme nastrúhanú koreňovú zeleninu, zalejeme vývarom z uvareného mäsa, pridáme nakrájané zemiaky a hlávkovú kapustu. Až je zelenina skoro hotová, pridáme nastrúhanú červenú repu, paradajkový pretlak, nakrájané uvarené mäso, prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak a ostrejší klobásu. Osolíme, osladíme a okyselíme podľa svojej chuti.Necháme ešte chvíľku prevariť. Na tanieri ozdobíme kyslou smotanou a sekaným kôprom. Môžeme použiť aj kôpor zavarený.
Komentáre k receptu Pravý ruský boršč
-
RENATA
17.November 2010 11:42
JE DOBRE KED SA TAM PRIDA AJ TROCHA KYSLEJ KAPUSTY
