Pórovo-smotanová polievka na víne
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 26907x
Pórovou polievku s vínom a smotanou podávame s klobásovým špíz.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 150 ml | smotana na šľahanie |
| 100 g | jemný tavený syr |
| 150 ml | biele víno |
| 500 ml | zeleninový vývar |
| 300 g | pór |
| 1 lyžica | maslo |
na ozdobu: | |
| čerstvý petržlen | |
podľa chuti: | |
| soľ | |
| mleté biele korenie | |
podľa potreby: | |
| olej | |
príloha: | |
| 100 g | klobása |
| 2 ks | rožok |
Postup prípravy receptu
Pór očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Tavený syr nakrájame na kocky. Na masle orestujeme pór, zalejeme ho vínom a privedieme k varu. Potom pridáme kocky taveného syra, ktorý za stáleho miešania necháme rozpustiť. Prilejeme vývar a varíme asi 10 minút. Nakoniec polievku zjemníme smotanou, prehrejeme a podľa chuti osolíme a okoreníme. Klobásu a rožky nakrájame na kolieska, pozdĺžne napicháme na špajdle a opečieme na malom množstve oleja. Smetanovo-pórovou polievku s vínom ozdobíme vetvičkou čerstvej petržlenovej vňate a podávame s klobásovým špíz..
