Pórové lievance so syrom
- prílohy
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 75min.
- recept zobrazen: 8114x
Recept na lievance z kysnutého cesta s pórom a syrom.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 10 dkg | tvrdý syr (eidam) |
| 1 ks | tenký pór |
cesto: | |
| 1/2 kocky | čerstvé droždie |
| 2 ks | vajcia |
| 30 dkg | polohrubá múka |
| 1 lyžička | cukor |
| 1/2 l | mlieko |
podľa chuti: | |
| mleté čierne korenie | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| olej | |
Postup prípravy receptu
Pór očistíme, pozdĺžne rozkrojíme a nakrájame na jemné prúžky. Syr nastrúhame najemno. Droždie miešame s cukrom, kým sa droždie nerozpustí, pridáme asi 1 / 3 vlažného mlieka a 3 hrsti múky. Všetko rozmiešame a necháme vzísť kvások. Vajcia rozšľaháme so zostávajúcim mliekom, soľou a korením. Postupne vmiešame múku a kvások. Cesto na lievance necháme na teple vykysnúť. Potom do neho vmiešame jemne nakrájaný pór a nastrúhaný syr. Cesto necháme opäť asi 15 minút kysnúť. Rozpálený lívanečník potierame olejom a lyžicou plníme cestom. Teplotu zmiernime a zvoľna upečieme lievance z oboch strán dozlatista. Pórovou lievance so syrom môžeme podávať ako prílohu k pečenému alebo grilovanému mäsu. Výborne chutia ako samostatný pokrm s bylinkovou omáčkou z kyslej smotany.
