Plnení utopenci
- chuťovky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 9497x
Snáď tradičné recept na utopence.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 2 kg | špekáček |
nálev: | |
| 10 guličiek | nové korenie |
| 5 lístkov | bobkový list |
| 0,6 l | ocot |
| 20 guličiek | celý korenie |
| 1 l | voda |
| 100 g | cukor |
náplň: | |
| 1 pohár | sterilizovaná kapie |
| 1 štipka | soľ |
| 3 ks | cibula |
| 5 ks | sterilizované uhorky |
| 2 - 3 ks | feferónka |
| 3 lyžice | olej |
Postup prípravy receptu
Najprv je nutné nájsť naozaj chuťovo dobré špekáčky. To v dnešnej dobe nie je jednoduchá úloha. Cibuľu olúpeme a nakrájame na půlkolečka. Zmiešame so sterilizovanú kapiou a jemne nasekanými feferónka. Mierne osolíme, pridáme olej a dobre premiešame. Špekáčky olúpeme, pozdĺžne narežeme a naplníme pripravenou zmesou zeleniny. Do každého špekáčky ešte vložíme rez kyslé uhorky a naskladáme do vhodnej nádoby. Ocot, cukor, korenie a vodu zvaríme, podľa potreby osolíme. Ak máme, môžeme použiť aj zvyšný nálev z uhoriek. Prevaríme približne 1 minútu. Necháme chvíľku vychladnúť a ešte teplým nálevom zalievame pripravené utopencov. Tradičné plnené utopence necháme vychladnúť a uložíme do chladničky. Necháme minimálne týždeň uležať a potom podávame ako chuťovku.
