Plnené omelety
- hlavné chody
- mexická kuchyňa
- doba prípravy: 25min.
- recept zobrazen: 132224x
Pikantné smotanovej omelety plnené zmesou zo stehien a zeleniny.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
cestíčko: | |
| 2,5 hrnku | mlieko |
| 1 kelímok | kyslá smotana |
| strúhaný muškátový oriešok | |
| 3 ks | vajcia |
| 150 g | polohrubá múka |
| 1 lyžica | bylinky |
náplň: | |
| 1 svazeček | ligurček |
| 2 ks | čili paprička |
| 1 ks | zelená paprika |
| 1 pohár | červené víno |
| 1/2 misky | sterilizovaná kukurica |
| 2 ks | cibula |
| 3 ks | paradajka |
| 1/2 misky | sterilizované fazuľové struky |
| 250 g | bravčová stehno |
| 3 lyžice | kečup |
podľa chuti: | |
| soľ | |
Postup prípravy receptu
Vajcia, mlieko, smotanu, bylinky a štipku strúhaného orieška zmiešame a osolíme. Postupne zašleháváme múku a vymiešame hladké cestíčko. Z neho smažíme na oleji omelety. Pripravíme si náplň. Zeleninu očistíme. Cibuľu nakrájame na tenké pol kolieska, papriku a paradajky na prúžky. Mäso očistíme a nakrájame na rezance. V panvici rozohrejeme olej a osmažíme v ňom cibuľu, ktorá urobí prúžky. Pridáme mäso a restujeme, až mäso pustí šťavu. Potom vsypeme paradajky s paprikou, krátko podusíme a pridáme fazuľu, kukuricu, bylinky, soľ, korenie a chilli papričky podľa chuti. Zmes krátko osmažíme, podlejeme vínom, pridáme kečup, premiešame a dusíme domäkka. Na polovicu omelety rozložíme časť náplne, preložíme a plnené omelety môžeme podávať.
