Plnené morčacie rezne
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 66608x
Recept na vyprážané rezne plnené zmesou z lúkach, šunky, hrášku, cibuľa a kuskusu.
Recept na 4 porcie.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 4 plátky | morčacie prsia |
| soľ | |
náplň: | |
| 1 lyžička | sardelová pasta |
| 100 g | šunka |
| 120 g | Lučina |
| 1 ks | malá cibuľa |
| 4 lyžice | sterilizovaný hrášok |
| 2 lyžice | smotana na varenie |
| 30 g | kuskus |
podľa potreby: | |
| olej | |
trojobal: | |
| strúhanka | |
| muka | |
| 2 ks | vajcia |
Postup prípravy receptu
Morčacie prsné rezne umyjeme, osušíme, osolíme a naklepeme. Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. Kuskus uvaríme podľa návodu a necháme vychladnúť. Hrášok necháme odkvapkať. Šunku nakrájame na jemné rezance. Pripravíme náplň. Zmiešame lúkach so smotanou, sardelovou pastou, vmiešame šunku, cibuľu a hrášok. Ľahko prisolíme a zahustíme vychladnutým kuskusom. Na každý plátok mäsa rozložíme náplň, preložíme na polovicu a spojíme špáradlom. Naplnené rezne obaľujeme v múke, vajciach a strúhanke. Plnené morčacie rezne smažíme na oleji dozlatista. Plnené morčacie rezne podávame s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.
