Pikantný cuketový šalát
- šaláty
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 143895x
Pikantný šalát s chilli omáčkou, tymiánom a oreganom.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| mleté čierne korenie | |
| 70 ml | olivový olej |
| 750 g | cuketa |
| 1 lyžička | sušený tymian |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 60 ml | citrónová šťava |
| 4 lyžice | balsamico ocot |
| 1 ks | čili paprička |
| 1 lyžička | sušené oregano |
| soľ | |
| 2 ks | vňaťovú cibuľka |
Postup prípravy receptu
Cukety si očistíme a nakrájame ich na kolieska asi 5 mm široká. V panvici rozpálime 2 lyžice oleja a kolieska z cukiet na ňom z oboch strán opečieme. Vyberieme ich a rozložíme na obrúsok. Necháme uschnúť. Smaženie nie je podmienkou. Ako základ môžeme použiť aj surové plátky cukety. Očistíme si vňaťovú cibuľku a čili papričky - odstránime semenník a lusk umyjeme. Nakrájame ho na veľmi malé kúsočky. Cibuľku nakrájame na kolieska. Olúpeme si cesnak, nakrájame ho na plátky. Zmiešame ocot s citrónovou šťavou a bylinkami. Pridáme cesnak, cibuľky a chilli a zalejeme zvyšným olejom. Dresing osolíme a okoreníme. Cukety prelejeme cesnakovou zálievkou a necháme asi 15 minút odležať. U čerstvé cukiny môžeme zálievku navyše podávať samostatne.
