Pikantné pečené stehná

Najskôr si pripravíme marinádu. Cibuľu a cesnak ošúpeme. 2 cibule nasekáme najemno. Ale naozaj najemno. Tretia cibuľu nasekáme nahrubo. Cibuľu zmiešame s cesnakom, olejom, tabascom, rajským pretlakom a tymianom, soľou a korením. Marinádu dôkladne premiešame a potrieme ju očistená kuracie stehná a necháme marinovať. Cibuľu nahrubo poukladáme na stehná. Odporúčam pikantné stehná marinovať najmenej dve hodiny. Ideálne je ale štyri, päť hodín. Pikantný stehná pečieme klasicky v rúre asi 50 minút v zakrytom pekáči pri 180 ° C. Potom je odkryjeme zvýšime teplotu a necháme dopéct. Alebo pikantné stehná grilujeme zhruba hodinku na rozpálenom (červenom uhlie) grile. U alternatívy v rúre doporučuji podlievať hovädzím, či zeleninovým polotovary (vývarom), ako kto má rád. Na záver potrieme pikantnou pečená stehná medom a dopečieme zhruba dve až tri minúty. Tým docielime skvele vyzerajúce a chutné kôrku. Pikantný pečená stehna podávame s čerstvým pečivom alebo zeleninou. Záleží na chuti.