Pikantná zeleninová polievka
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 25min.
- recept zobrazen: 127967x
Polievka pre 4 člennú rodinu zo samej zeleniny a korenia.
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 3 lyžice | nakrájaný koriander |
| 450 g | krajania paradajky |
| 1/2 lyžičky | strúhaný zázvor |
| 2 ks | cuketa |
| 1/2 lyžičky | mletá kurkuma |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1/2 lyžičky | mletý koriander |
| 280 g | pór |
| mleté čierne korenie | |
| 1,25 l | zeleninový vývar |
| soľ | |
| 1/2 lyžičky | mletý kmín |
| 1 lyžica | kukuričný olej |
Postup prípravy receptu
V hrnci so silným dnom rozohrejeme olej. Pridáme pór, cesnak a zázvor a opekáme ich na strednom ohni za občasného miešania 2 minúty. Vmiešame rasca, koriander a kurkumu a opekáme ich za stáleho miešania približne pol minúty. Do hrnca nalejeme zeleninový vývar, zamiešame, privedieme k varu, zmiernime oheň a polievku zvoľna varíme 5 minút. Potom vmiešame nakrájané paradajky a cukety. Hrniec prikryjeme pokrievkou a polievku zvoľna varíme 3 minúty. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme, rozdelíme do nahriatych misiek, ozdobíme nakrájaným čerstvým koriandrom a podávame. Zdroj: Nízkotučné pokrmy, edícia 100 najlepších receptov
