Pečený pangas s červenou čmajdou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 25540x
Pangase doma jeme moc radi a dnes som k nemu vymyslela domácu rajčiakovej chutney, ktoré dohromady s opečenými zemiakmi chutilo proste fantasticky.
Recept na 2 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 2 ks | cibula |
| 2 ks | filé z Pangasius |
| 1 konzerva | paradajkový pretlak |
| 1 ks | petržlen |
| mleté čierne korenie | |
| olivový olej | |
| soľ | |
| MAGGI korenia | |
| sójová omáčka | |
| mletá sladká paprika | |
| bazalka | |
| 10 strúčikov | cesnak |
| korenie na ryby | |
| citrónová šťava | |
podľa potreby: | |
| kečup | |
Postup prípravy receptu
Filety pangase pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme z oboch strán a posypeme korením, korením na ryby a sladkou červenou paprikou. Strúčiky cesnaku olúpeme a nakrájame na plátky. Asi tretinu si oddelíme, pokrájame úplne nadrobno a posypeme ním filé. Rúru si rozohrejeme na 180 ° C. Ak podávame s pečenými zemiakmi, vložíme zemiaky do rúry asi o 10 minút skôr ako rybu. Pangase pečieme asi 20 minút zastavala a 15 minút odkrytého. Medzitým si nakrájame cibuľu nadrobno a petržlen na drobné rezančeky. Na teflónovej panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom krátko osmažíme cibuľku. Potom pridáme petržlen a nakoniec cesnak. Zalejeme paradajkovým pretlakom. Ak je zmes moc hustá, môžeme pridať aj trochu sladkého kečupu, a zmes na panvici dusíme. Pokvapkáme sójovou omáčkou, tekutým MAGGI korením, okoreníme a okoreníme bazalkou. Pečený pangas s červenou čmajdou je najlepšie so zemiakmi.
