Paradajky po provensálsky
- predjedlá
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 151876x
Paradajky patria do našej kuchyne aj napriek tomu, že je mnohí z nás moc nemilujú. Tento recept na netradičnú teplý predkrm z plnených paradajok však zaujme každého.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| provensálske korenie | |
| bobkový list | |
| 100 g | tuniak v konzerve |
| 1/2 lyžičky | tymián |
| majorana | |
| 1 lyžička | drvený fenikel |
| korenie | |
| aníz | |
| petržlenová vňať | |
| 12 ks | sardelka v soli |
| bazalka | |
| 4 lyžice | biela strúhanka |
| 12 ks | paradajka |
| Rasco | |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 1 dl | olivový olej |
Postup prípravy receptu
Umytá paradajky rozpolíme a odstránime z nich dužinu. Takto upravená paradajky odložíme na cedidlo a necháme z nich vykapat šťavu.
Solené sardelky máčame vo vode, aby sa zbavili prebytočné soli. Niekoľkokrát vymeníme vodu a tým máčanie urýchlime. Potom sardelky osušíme a rozmixujeme, alebo najemno rozkrájame spolu s tuniakom, strúhankou, cesnakom, korením a jemnými bylinkami. Do vzniknutej zmesi pridáme dužinu z paradajok, ktorú sme z nich na začiatku odstránili.
Touto zmesou naplníme pripravené paradajky, na povrchu je posypeme tymianom a feniklom a rozložíme je po plechu. Paradajky pokvapkáme olejom a asi 15 minút pečieme v rúre pri teplote 240 stupňov.
Paradajky podávame teplá.
Foto: http://www.profimedia.cz/
