Paradajková polievka s mäsovými haluškami
- polievky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 26240x
Rýchla a sýta polievka z lúpaných paradajok s masovou-syrovými halušky a drobnými cestovinami.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 lyžica | škrobová bozkáva |
| 1 lyžička | usekaný rozmarín |
| 1 ks | cibula |
| 400 g | lúpané paradajky |
| 150 g | mleté hovädzie mäso |
| 5 strúčikov | cesnak |
| 1 hrsť | usekaná petržlen |
| 50 g | strúhaný syr |
| 100 g | varené cestoviny orzo |
| 1 l | mäsový vývar |
na ozdobu: | |
| baby paradajky | |
podľa chuti: | |
| cukor | |
| chilli korenie | |
| soľ | |
| mleté čierne korenie | |
podľa potreby: | |
| olej | |
Postup prípravy receptu
Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame na kocky. Lístky rozmarínu usekáme. Mleté mäso osolíme, okoreníme, ochutíme chilli korením a premiešame so strúhaným syrom. Spojíme s máčeným škrobom a necháme v chlade rozležet. Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale. Na oleji zvoľna speníme cibuľku a cesnak. Potom vmiešame lúpané paradajky z konzervy, cukor, rozmarín, ostatné korenie a krátko podusíme. Zalejeme vývarom a polievku privedieme k varu. Z mäsovej zmesi mokrými rukami tvarujeme malé guľôčky, ktoré vkladáme do polievky a zvoľna povaríme asi 15 minút. Horúcu rajskú polievku s masovými halušky podľa potreby dochutíme a vmiešame usekanou petržlenovú vňať. Na taniere rozdelíme cestoviny, na ktoré položíme rozkrojené baby paradajkami a prelejeme hotovou polievkou.
