Pálivé plnené vajcia

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme studenou vodou a olúpeme. Štyri vajcia pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme z nich žĺtky, ktoré použijeme do plnky. Posledným vajciam zrežeme špičky, nevydlabujeme. Pripravíme si náplň. V miske vymiešame chrenovej nátierkové maslo, nastrúhaný tvrdý syr, čerstvo nasekanú pažítku (ak nemáme, môže byť i sušená). Doplníme o pálivú horčicu a dochutíme soľou, korením a pálivou paprikou. Nakoniec primiešame vydlabanej žĺtky. Náplň dobre zmiešame a dáme aspoň na 30 minút do chladu. Medzitým si pripravíme pevná rajčiaky, ktoré rozkrojíme a tiež vydlabeme, aby nám zostali len rajčiakovej mištičky. Vydlabaný vajíčka plníme zmesou a zdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou. Vajcia bez špičiek len poukladáme na tanierik, na hornej zrezanou špičku nakladieme trochu pripravenej nátierky a priklopíme mištičku z rajčiaka. Môžeme ešte dozdobiť tatárskou omáčkou a paradajky natečkovat. Obe varianty plnených vajíčok uchovávame do podávania v chlade.