Ostrá čínska polievka
- polievky
- čínská kuchyňa
- doba prípravy: 45min.
- recept zobrazen: 138977x
Čínska polievka je určená pre milovníkov ostrých chutí. Nie je vhodná pre deti.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 štipka | chilli korenie |
| 1 ks | mrkva (väčšie) |
| 3 lyžice | sójová omáčka |
| 2 lyžice | mrazená kukurica |
| 2 lyžice | ocot |
| 30 dkg | pekinskej kapusty |
| soľ | |
| 1/4 ks | paprika (žltá) |
| 2 l | mäsový vývar |
| 1/4 ks | paprika (červená) |
| 30 dkg | bravčové mäso |
Postup prípravy receptu
Mäso opláchneme a nakrájame na tenké rezance a uvaríme domäkka vo vývare. Pravý mäsový vývar môžeme nahradiť i 2 kockami masového vývaru, rozpusteného v 2 litroch vody. Mrkva oškrabeme a nakrájame na rezance alebo půlměsíčky. Z kapusty použijeme hlúbovej časť, tú opláchneme a nakrájame. Umyté papriky nakrájame na malé kúsky. Mrkva, kapusta, paprika a kukuricu pridáme do mäsového vývaru s uvareným mäkkým mäsom a len krátko sparíme, aby zelenina zostala chrumkavá. Prilejeme sójovú omáčku, ocot. V malom množstve studenej vody rozmiešame 2 lyžice solamylu, prilejeme do vývaru a krátko povaríme. Polievku tak zahustíme. Stačí len podľa chuti okoreniť chilli a ostrá čínska polievka je hotová. Chilli sypeme naozaj s mierou, korenia je veľmi ostré.
