Naše kurča na paprike

Kurča očistíme, opláchneme a vo vode uvaríme domäkka. Podľa chuti môžeme pridať aj korenie a soľ. Mäkké kurča vytiahneme, necháme vychladnúť a následne mäso oberte. Vývar precedíme a dáme stranou. Cibuľu očistíme a nakrájame najemno. V hrnci rozohrejeme olej a cibuľu opražíme dozlatista. Pridáme sladkú a pálivú papriku, veľmi ľahko ju orestujeme asi len 10 - 20 sekúnd a prilejeme nachystaný vývar. Základ privedieme k varu, necháme chvíľu povariť na miernom ohni asi 5 min. Ak máme radšej hustejšie omáčky. Zmiešame vodu s hladkou múkou, aby vznikla redšia kaša. Tú potom nalejete do omáčky. Nakoniec do nej pridáme kúsky mäsa a necháme ich prevariť. Zahustíme smotanou na šľahanie. A hneď vypneme sporák. Hotovú omáčku podávame s mäsom, houskovým knedľou alebo bielym pečivom.