Mrkvové muffiny
- chuťovky
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 66095x
Blíži sa deň detí, a to je možnosť prekvapiť naše ratolesti netradičné desiatou.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1/2 balíčku | kypriaci prášok do pečiva |
| 1/2 lyžičky | citrónová kôra |
| 100 g | tuk |
| 50 ml | kyslá smotana |
| 3 ks | vajcia |
| 150 g | cukor krupica |
| 160 g | polohrubá múka |
| 120 g | Mrkva |
| 1 štipka | soľ |
| 2 lyžice | strúhanka |
| 1 balíček | vanilkový cukor |
na ozdobu: | |
| 1 balíček | oriešková čokoládová poleva |
| cukrárske zdobenie | |
podľa potreby: | |
| strúhanka na vysypanie | |
| olej na vymastenie | |
Postup prípravy receptu
Na polovici tuku opražíme strúhanku dozlatista. Mrkva nastrúhame najemno a krátko ju podusíme na druhej polovici tuku. Z bielkov a lyžice cukru ušľaháme tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme sa zvyšným cukrom do peny. Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Do sypkej zmesi vmiešame strúhanku, mrkva, smotanu a žĺtkový penu. Premiešame a nakoniec opatrne vmiešame sneh. Cesto rozdelíme do olejom vymaštěných a strúhankou vysypaných formičiek av predhriatej rúre pečieme na 160 ° C asi 20 minút dozlatista. Vychladnuté mrkvovej muffiny zdobíme čokoládovou polevou a cukrárske zdobením (perličky, kvetinky). Podľa veľkosti formičiek upečieme asi 12 - 16ks mrkvových muffinou.
