Varenie.sk na Facebooku
Prihlásenie

Modeľovací marcipán

  • cukrovinky
  • česká kuchyňa
  • doba prípravy:
  • recept zobrazen: 29318x
Modeľovací marcipán

Marcipán môžeme použiť tak na modelovanie, tak aj ako vianočné pečivo.

vytlačiť recept Modeľovací marcipán
recept Modeľovací marcipán
 sa mi páči
(Recept sa páči celkom 8x)
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

cesto:

60 g maslo (Zlatá Haná)
1/2 ks bielok
80 g sušené mlieko
320 g cukor múčka
mandľová trest

podľa potreby:

potravinárske farbivo

Postup prípravy receptu

Všetky suroviny spracujeme na cesto. Ja používam sójové mlieko, je ale možné použiť aj klasické sušené mlieko - najlepšie je polotučné. Z tučného sušeného mlieka je marcipán moc mastný a je potrebné pridať viac cukru, z nízkotučného je zase moc suchý a musí sa pridať trocha oleja. Marcipánové cesto rozdelíme na diely, ktoré zafarbíme rôznymi farbami. Na čajovú lyžičku si dáme farbu a kvapneme do nej pár kvapiek vody, zmiešame a nalejeme do jamky v ceste - poriadne prepracujeme, aby sa marcipán rovnomerne zafarbil. Marcipán nám pridaním vody s farbou trošku zmäkne a niekedy je potreba (podľa množstva pridanej vody) nechať ho pár hodín až dní stvrdnúť. Z marcipánu potom modelujeme rôzne tvary.

Komentáre k receptu Modeľovací marcipán (1 komentár)

  • medvidek 11.October 2011 22:41

    mohu se zeptat jestli je mozne timto marcipanem potahnou pripadne i cely dort? dekuji ;)

Přidejte váš komentář k receptu
© Varenie.sk 2018 | Odkazy na zaujímavé stránky | Kontakt | Nejlepší recepty