Mexická fazuľová polievka
- polievky
- mexická kuchyňa
- doba prípravy: 30min.
- recept zobrazen: 73977x
Výdatná polievka zo strukovín, ktorá nahradí aj hlavné jedlo.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1,5 l | voda alebo vývar |
| 3 konzervy | červené fazule v náleve |
| 1/2 kocky | bujón |
| 3 ks | cibula |
| 1 lyžica | mletá sladká paprika |
podľa chuti: | |
| majorana | |
| feferónka | |
| 2 strúčiky | cesnak |
| mleté čierne korenie | |
| soľ | |
podľa potreby: | |
| svetlá hotová zápražka | |
| 5 lyžíc | olej |
Postup prípravy receptu
Cibuľu olúpeme, začistíme a nakrájame na drobno. V hrnci rozohrejeme olej, vsypeme cibuľu a smažíme ju dozlata. Medzitým si otvoríme všetky plechovky fazule. Dve vlejeme do mixéra a pridáme nálev z tretej konzervy. Všetko spolu rozmixujeme, treťou konzervu odložíme stranou. Do cibulového základu vmiešame papriku a ihneď zalejeme vývarom a alebo vodou. Ak ho zalievame vodou, pridáme polku bujónu podľa chuti. Prilejeme rozmixovanej fazuľa a privedieme k varu. Fazuľové polievku podľa potreby zahustíme hotovú sypkú zápražkou. Chvíľku prevaríme a pridáme korenie, soľ, mleté čierne korenie, majoránku a prelisovaný cesnak. Podľa chuti môžeme pridať feferónku. Nakoniec pridáme celé fazuľa a fazuľové polievku privedieme k varu. Mexickú fazuľové polievku podávame s čerstvým pečivom.
