Mäsové knedlíčky 2
- prílohy
- slovenská kuchyňa
- doba prípravy: 35min.
- recept zobrazen: 64173x
Jedná sa žemlové knedličky s údeným mäsom. Výborne chutia k pečenému kurčaťu alebo kačice.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 15 dkg | údené mäso varené |
| 3 ks | vajcia |
| soľ a korenie | |
| 1 ks | cibuľa stredná |
| 8 dkg | muka hladká |
| 25 dkg | bieleho pečiva |
| 2 lyžice | maslo alebo |
| 3 lyžice | škrobová bozkáva |
podľa potreby: | |
| mlieko na navlhčenie | |
Postup prípravy receptu
Biele pečivo nakrájame na kocky, vložíme do veľkej misy a zvlhčíme mliekom Pridáme vychladnuté údené mäso tiež nakrájané na kocky. Cibuľu jemne usekáme a speníme na masle. Preložíme do misy k pečive a uzenému mäsu a premiešame. Pridáme múku, škrobovú múčku a rozkvedlaná vajcia. Prisolíme a okoreníme. Všetko spojíme v stredne tuhé cesto. Podľa potreby riedime mliekom alebo zahustíme múkou. Teraz namočenýma rukami tvoríme gule vo veľkosti menších tenisových loptičiek a vkladáme opatrne do vriacej vody. Nesmú sa prichytiť na dno hrnca. Od chvíle keď vyplávajú, varíme zvoľna asi 3-4 minúty. Podávame ako prílohu k hydinovému mäsu, alebo iba s duseným kapustou. Knedličky môžeme servírovať i len s duseným či kysaným kapustou.
