Mäsové knedlíčky 2

Biele pečivo nakrájame na kocky, vložíme do veľkej misy a zvlhčíme mliekom Pridáme vychladnuté údené mäso tiež nakrájané na kocky. Cibuľu jemne usekáme a speníme na masle. Preložíme do misy k pečive a uzenému mäsu a premiešame. Pridáme múku, škrobovú múčku a rozkvedlaná vajcia. Prisolíme a okoreníme. Všetko spojíme v stredne tuhé cesto. Podľa potreby riedime mliekom alebo zahustíme múkou. Teraz namočenýma rukami tvoríme gule vo veľkosti menších tenisových loptičiek a vkladáme opatrne do vriacej vody. Nesmú sa prichytiť na dno hrnca. Od chvíle keď vyplávajú, varíme zvoľna asi 3-4 minúty. Podávame ako prílohu k hydinovému mäsu, alebo iba s duseným kapustou. Knedličky môžeme servírovať i len s duseným či kysaným kapustou.