Mäsová roláda so zeleninou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 150min.
- recept zobrazen: 64905x
Roláda so zeleninou a párkom uprostred.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| 1 kg | bravčová pliecko |
plnka: | |
| 2 - 3 ks | vajcia |
| 100 g | párok |
| 1 balíček | mrazená zelenina |
| 200 g | jemný saláma |
| 1 ks | cibula |
podľa chuti: | |
| 1 lyžička | soľ |
podľa potreby: | |
| 1 štipka | mleté čierne korenie |
Postup prípravy receptu
Z mäsa si pripravíme plát o veľkosti asi 30 x 30 cm podľa možnosti mäsa. Plát mäsa naklepeme, osolíme a okoreníme. Cibuľu olúpeme a nasekáme nadrobno. Salámu nastrúhame. V panvici rozpálime masť, vsypeme cibuľu a necháme ju speniť. Pridáme salámu a spoločne restujeme. Vsypeme zeleninu, zmes osolíme, okoreníme a zeleninu prehrejeme. Nakoniec plnku zrážame rozšľahanými vajcami. Plnku rozložíme na pripravený plát mäsa. Na okraj položíme párok a plát mäsa stočíme. Roládu pevne ovážeme nití. Masová roláda so zeleninou zvoľna pečieme asi 90 - 120 minút domäkka. Podľa potreby podlievame vývarom a prelievame šťavou .. Upečenú roládu zbavíme nití, nakrájame na plátky a môžeme servírovať. Masová roláda so zeleninou je dobrá s ryžou alebo zemiakmi.
