Maľované perníčky
- cukrovinky
- česká kuchyňa
- recept zobrazen: 66628x
Veselé maľované perníčky by mali zdobiť každú slávnostnú veľkonočnú tabuľu.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
3 ks | vajcia |
1 lyžička | soda |
80 g | med |
50 g | tuk |
500 g | hladká múka |
1 lyžica | perníkovej korenie |
160 g | cukor múčka |
podľa potreby: | |
hladká múka | |
poleva: | |
1 štipka | žlté potravinárske farbivo |
160 g | cukor múčka |
1 lyžička | citrónová šťava |
1 štipka | červené potravinárske farbivo |
1 ks | bielok |
Postup prípravy receptu
Rozohrejeme med, prisypeme cukor a za stáleho miešania vmiešame tuk nakrájaný na kúsky. Miešaním vytvoríme hustú kašu, ktorú odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme vajcia, múku, perníkové korenie a sódu. Vypracujeme cesto, ktoré sa leskne a nelepí na ruky. Cesto zabalíme do mikroténového vrecka a dáme cez noc do chladničky. Druhý deň ho po častiach vyvaľkáme na plát asi 4 mm vysoký a formičkami vykrajujeme rôzne tvary, ktoré kladieme na plech vyložený papierom na pečenie. V predhriatej rúre pečieme asi 10 minút na 180 ° C. bielok rozšľaháme, pridáme cukor a citrónovú šťavu. Polevu vyšľaháme dohladka. Rozdelíme ju na niekoľko častí, ktoré si zafarbíme. Vychladnuté perníčky farebne zdobíme.