Kysnuté mamičkiné koláče

Pripravíme si kvások. Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vzísť. Múku, zmiešanú s práškom do pečiva, preosejeme, pridáme kvások, olej, vajcia, štipku soli a vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť. Kto má pekáreň, je možné použiť program kysnuté cesto. Z cesta možno tvarovať koláče veľké aj malé. Možno potrieť rôznymi náplňami podľa chuti - tvarohovou, Makov, jablkovou, lekvárové alebo orechovú. Prenesieme na tukom vymastený plech, zvýšené okraje potrieme rozšľahaným vajcom a potrieme ľubovoľnou náplňou. Rúru predhrejeme a pečieme do ružova. Kysnuté mamičkinej koláče necháme trochu vychladnúť a môžeme podávať.