Hlavná stránka / Kurča na divoko recept

Kurča na divoko

hlavné chody
česká kuchyňa
doba prípravy: 90min.
recept zobrazen: 68911x

Jedná sa o recept na pečené kurča s divokým korením, zeleninou a slaninou.

(Recept sa páči celkom 1x)

1 komentár

Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie

Ingrediencie

1 ks	bobkový list
2 guličky	jalovec
15 guličiek	čierne korenie
1 lyžica	olej
1 ks	cibula
1 ks	malý cerel nabo pulka stredného
4 ks	Mrkva
2 lyžice	maslo
5 guličiek	nové korenie
50 g	slanina
1 ks	petržlen
1 ks	kurča veľké
1 štipka	soľ
2 štipky	tymián
podľa potreby:
	vývar

Postup prípravy receptu

Slaninu nakrájame na prúžky. Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky, alebo kolieska. Cibuľu olúpeme a nakrájame va silnejšie krúžky. Kurča umyjeme, prosolíme a stehná i prsia prošpikujeme slaninou. Kúsok slaniny vložíme do brušnej dutiny. V pekáčiku rozpustíme maslo s olejom a kurča sprudka opečieme zo všetkých strán. Pridáme cibuľu, koreňovú zeleninu a všetko korenie. Vložíme do predhriatej rúry a za občasného podlievania vývarom pečieme dozlatista. Hotové kurča rozdelíme na porcie. Vidličkou vyberieme korenie a kurča na divoko vložíme späť na zeleninu sa soche. Kurča na divoko podávame s pečenými, alebo varenými zemiakmi. Najlepšie prílohou sú však masové knedličky, podľa môjho receptu.