Kuracie rolky so špenátom a anglickou slaninou
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- recept zobrazen: 28244x
Uložiť recept do mojej kuchárky
je nutné prihlásenie
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
mleté čierne korenie | |
1 ks | cibula |
korenie na kurča | |
1 lyžica | hladká múka |
100 g | anglická slanina |
soľ | |
1 hrsť | špenátové listy |
4 ks | kuracie prsia |
1 štipka | muškátový kvet |
olej |
Postup prípravy receptu
Špenátové listy umyjeme, dáme do sitka a zalejeme horúcou vodou, aby zmäkli. Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a poprášime muškátovým kvetom. Pripravené plátky poukladáme po celej ploche špenátom a plátky anglickej slaniny. Mäso stočíme do rolek a zaistíme niťou alebo špáradlami. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme nasekanú cibuľu a rolky. Rolky opečieme po oboch stranách dozlata, podlejeme vodou a priklopená dusíme chvíľu domäkka. Mäkké rolky vyberieme stranou na tanier, šťavu jemne zahustíme hladkou múkou, rozmiešanou v troche vody, prevaríme a ku koncu pridáme krátko prehriať hotové mäso. Kuracie rolky so špenátom a anglickou slaninou servírujeme nakrájané na plátky s varenými zemiakmi, ľahko podliate hustú šťavou.