Kuracie rezne so zázvorom
- hlavné chody
- česká kuchyňa
- doba prípravy: 60min.
- recept zobrazen: 53363x
Krehké rezne prevoňané vôňou čerstvého zázvoru.
Recept na 4 porcie.
je nutné prihlásenie
Ingrediencie
| trocha citrónovej šťavy | |
| olej na vyprážanie | |
| mleté čierne korenie | |
| soľ | |
| 400 g | kuracie prsia |
trojobal: | |
| 1 lyžička | citrónovej kôry |
| 4 lyžice | svetlé pivo |
| 1 lyžička | strúhaný čerstvý zázvor |
| 2 ks | vajcia |
Postup prípravy receptu
Kuracie prsia nakrájame na rovnako veľké rezne, z oboch strán osolíme, okoreníme a pokvapkáme trochou citrónovej šťavy. Dáme na chvíľu odležať do chladničky. Do misiek si zatiaľ pripravíme hladkú múku, strúhanku a rozšľahané vajcia, do ktorého zašľaháme čerstvý nastrúhaný zázvor, citrónovú kôru a pivo. Odrezky potom obalíme v klasickom trojobale: múka, vajce, strúhanka. Pre zvýšenie chuti po zázvoru môžeme ešte druhýkrát obaliť vo vajci a strúhanke. Rezne smažíme na panvici na rozpálenom tuku. Ako prílohu k kuracím řízkům so zázvorom sú najvhodnejšie varené zemiaky a uhorkový šalát. TIP: Pre spestrenie môžeme do vajcia ešte nastrúhať trochu tvrdého eidamu alebo údeného eidamu.
